时间：2023-11-07 
浏览量： 413 西红柿与啤酒的颜色测定方法的主要不同之处在于它们测量的对象和使用的技术。以下是两者颜色测定方法的具体解析：
对于西红柿的颜色测定：
测量的对象：西红柿的颜色通常通过其衍生的产品，如酱汁、糊状物、果汁或番茄酱来测量。
使用的技术：采用色彩色差仪测量番茄色差计算（ΔΕ）进行客观测量。这涉及到使用L*、a*、b坐标系统。其中，L坐标显示与清晰度或亮度相关的值，a坐标表示与红-绿分量相关的值，b坐标表示与黄-蓝分量相关的值。ΔΕ则确定色差，测量三维空间（如CIELab*或Hunter Lab颜色空间）中点之间的距离。
对于啤酒的颜色测定：
测量的对象：啤酒的颜色是由使用的麦芽颜色决定的。
使用的技术：在科技不发达的时代，啤酒的颜色是由人眼对照带颜色的玻璃来判断的。但随着科技的发展，美国酿造化学家协会制定了标准参考方法(SRM)，使用分光测色仪来更加精确地测量啤酒的颜色。欧洲人则设定了欧洲酿造标准(EBC)。SRM方法是在罗伟邦的基础上，使用一个固定波长的光穿越盛有啤酒的固定厚度的槽，测量其吸光率所得。
综上所述，虽然西红柿与啤酒的颜色测定方法都涉及到颜色的测量和评估，但具体的方法和技术因为测量的对象不同而有所不同。
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