颜色一致性是蛋白粉的质量标志，它不仅可以在视觉上吸引客户，还可以提升客户对质量的感知，为了准确的评定蛋白粉的颜色，管控蛋白粉的颜色品质，就可以在蛋白粉生产的过程中使用分光测色仪。本文介绍了分光测色仪在蛋白粉颜色品质管理中的应用。

蛋白粉

蛋白粉颜色品质对消费者的重要性：

根据制造商使用的成分，蛋白粉有多种颜色。例如，如果蛋白粉中含有可可粉，它的颜色会自然呈现棕色；同样，由豌豆蛋白制成的粉末通常有轻微的绿色。然而，虽然蛋白粉中的原材料对产品的颜色有影响，但许多制造商使用着色剂或漂白剂来实现一致的颜色并优化视觉吸引力。

事实上，研究人员发现，消费者对蛋白质粉的外观有强烈的意见，大多数人更喜欢白色、绿色和深棕色。一项小型研究发现，大多数消费者更喜欢颜色暗淡（而不是明亮）的蛋白质产品，因为这使产品看起来更自然。外观越暗淡，消费者对产品的有效性和吸引力的感知水平就越高；白色粉末看起来纯净无污染，消费者将绿色与健康联系在一起，深棕色粉末通常不含不吸引人的人工添加剂。这就是为什么许多蛋白粉制造商在生产产品时通常会选择这三种颜色中的一种。

但颜色也可以带来超越心理影响的实际好处，制造商经常漂白蛋白粉，部分原因是为了让消费者更容易识别蛋白粉何时过期或氧化。例如，乳清蛋白天然呈黄色，因为它来自切达干酪。但是，当该粉末暴露在高温或潮湿环境中时，氧化会导致粉末进一步变黄或随着时间的推移变成棕色。当这种情况发生时，赖氨酸（补充剂中的一种重要氨基酸）开始分解，因此粉末的效力可能会降低。因此，颜色变化可以作为一项非常真实和重要的功效指标。不幸的是，许多消费者不喜欢该产品的天然黄色，并且发现很难判断粉末是否变质，因为他们无法辨别泛黄的程度。为了解决这个问题，制造商经常漂白乳清蛋白粉，使其看起来尽可能白；这不仅增加了视觉吸引力，还让消费者更容易检测到氧化引起的泛黄，从而发现潜在的变质。因此，蛋白粉颜色品质的管理在蛋白粉的生产过程中就显得尤为的重要。

非接触式分光测色仪

分光测色仪在蛋白粉颜色品质管理中的应用：

从职业运动员到素食主义者和纯素食主义者，世界各地成千上万的人使用蛋白粉来满足他们的营养需求，而颜色是消费者在购买这些产品时考虑的最重要的因素之一。颜色不仅在感官吸引力和风味感知中起着重要作用，而且颜色的一致性也是质量的一个重要指标，因为颜色的一致性只能通过精细的制造过程来实现。事实上，不必要的颜色变化可能是产品受损的标志。不幸的是，许多蛋白质制造商在其产品颜色一致性方面遇到了困难，因为成分不一致、混合不均匀以及环境条件等因素都会影响蛋白质粉末的颜色，这就是为什么越来越多的生产商使用颜色检测仪器来测试蛋白粉颜色的原因，特别是使用分光测色仪这种高精度的颜色检测仪器。

因为分光测色仪可以生产出更具吸引力的产品，并保证产品在批次之间保持颜色的一致性，确保在短期和长期内满足客户的期望。通过在整个生产过程中注重颜色质量控制，您可以生产出既有吸引力又有营养的粉末。另外，分光测色仪除了确保蛋白粉颜色的准确性与一致性以外，其测量蛋白粉的颜色还有许多额外的好处：

1.改进制造过程

当您创建一个新的蛋白质粉配方时，您可以创建并量化产品的理想颜色，从而建立颜色标准。然后，分光测色仪将该产品的所有未来颜色样本与原始标准进行比较，以确保产品随着时间的推移保持一致。这不仅对于识别不合规格的产品非常重要，而且对于提醒您必须解决的潜在成分或过程故障也非常重要，从而允许您改进实践以优化正确性。

2.简化工作流程

由分光测色仪的设计旨在尽量减少样品制备，因此质量控制过程可以变得更快、更简单。这可以提高生产率，减少参与质量控制过程的操作员的学习时间。此外，操作员的技能可以更好地用于更高级别的任务，在这些任务中，他们的贡献可能更具影响力。

最后，先进的分光测色仪不仅可以帮助您显著提高产品质量，还可以帮助您提高制造过程的质量和效率。

YL4560非接触式分光测色仪

用于蛋白粉颜色品质管理的分光测色仪产品推荐：

由于蛋白粉属于食品，因此为了减少对食品的污染，就可以使用非接触式分光测色仪，这里推荐使用三恩时品牌的非接触式分光测色仪。三恩时非接触式分光测色仪的型号有很多，这里主要介绍YL4560非接触式分光测色仪。YL4560非接触式分光测色仪是一款采用45/0°(45°环形均匀照明0°接收)标准的颜色测量仪器，测试探头和被测样品非接触测试，实现液体、酱状物、粉末等非接触精密测色。可用于实验室、研发行业颜色精确分析与传递；也可用于自动化产线的精确颜色测量、色彩质量控制；在化妆品、果蔬、食品卫生、塑胶电子、油漆油墨、印刷、陶瓷等行业均有广泛应用，可用于荧光样品测量。它独特的创新设计不仅能直接从生产线上提供非接触式的测量方案，还能够保证稳定而高精度的测量结果。

另外，YL4560非接触式分光测色仪在测量过程中不会接触到样本，防止对样本的损害，同时也避免了交叉污染。该仪器具有以下特点：

1、非接触式、45/0几何光学结构测量物体的反射率与色度值

2、可移动测量头，根据被测物实际高度上下移动

3、触摸式大屏幕测量界面，实时显示测量数据，更多测量功能实现

4、多种测量模式（样品、品管、连续统计模式）可选，满足个性化需求

您可以使用YL4560非接触式分光测色仪，以最佳精度和准确度进行颜色测量。三恩时深耕颜色测量领域多年，作为颜色测量解决方案的行业领导者，三恩时始终努力提高标准，最终目标是超越人眼的期望。